[椰香南瓜派]
又是南瓜，打算做完这款南瓜派就打住南瓜的节奏。
最近喜欢在晚上临睡前准备第二天的早餐，
第二天起床后就会省时快捷多。
工作这么多年，慢慢养成早起做早餐和便当的习惯，
没时间时候就简单泡燕麦+煎蛋，简单的打发了我们的胃，
工作太忙，生活时慢时快，常态的节奏，渐渐地没有太多的激情，
有时常思考自已是不是老了？
还是因为自已还在原地打转而平庸活着？
希望，自已早点完成那个多年未成的宿愿......加油，西米！
此款南瓜派，简单快速，准备到制作完成约1小时30分钟。
--------------------------------西米笔记本之50【南瓜派】----------------------------------------
A.材料
a.派皮（老方子，一次做好，多余的料可以下次再做其他）
黄油140克
低筋面粉210克
糖4克
盐2克
蛋黄8克
水37克
b.内陷
南瓜125克
椰蓉30克
鸡蛋1个（做派皮剩余的鸡蛋）
水130克
椰浆粉少许
砂糖30克（自已口味较淡怕肥，只加入了10克糖）
B.份量/模具：菊花派盘/8寸
C.制作方法
1.制作派皮：冷冻黄油+低粉+糖+盐，用高速搅拌机打粉状；混入8克蛋黄+水，手搅拌压成团后包保鲜膜，冷藏20分钟；
2.南瓜去皮切片，放微波炉转2-3分钟至熟；将熟南瓜+水+制作派皮剩余的鸡蛋+椰蓉+砂糖+少许椰浆粉混入搅拌机，打成糊。
3.将派皮面团取出，切部分擀平3mm厚度，铺在模具中，码好型，底部用叉子叉洞好，放冷藏10分钟；（剩余下的面团包好入冷冻下次备用）
4.预热烤箱至200度，取出派盘，倒入南瓜糊，入烤箱，200度10分钟，接着170度25-30分钟，看烤至凝固就可以了。
D.西米制作心得
1.烤到凝固即可，出炉后最好放凉架中降温，防止内陷缩边；我就烤了有点久，然后直接放在烤盘上冷却，嘿嘿。
2.椰浆粉可加可不加，水也可以改成牛奶。
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